*La pechuga está muy cara
*Ahora atomarlo con aguita
Por Manuel Hernández
Reportero de Notiver
Los volovaneros de la zona del centro y cercanas que es donde el precio del volován se cotiza de manera estándar, a 25 pesos, decidieron aumentar el precio del que lleva como ingredientes el pollo, debido al aumento en el precio de la pechuga, dijeron.
El tema podría significar otro golpe para la economía de los veracruzanos ya que el volován se ha convertido, en parte de una dieta o desayuno rápido por excelencia y hasta un símbolo cultural.
El incremento en el precio del pollo ha logrado que ahora el volován con este ingrediente cueste un total de 30 pesos o sea un aumento de 5, por encima de otros como el de jamón, jaiba y choriqueso.
Cómo se sabe el volován a estas alturas, es un desayuno obligado para estudiantes, trabajadores y transeúntes, que van con prisas por la mañana, es por ello que es clásico encontrar a los volovaneros recorriendo desde las primeras horas con sus canastas.
Incluso para el veracruzano que vive fuera, pensar en un volován evoca a la nostalgia y un regreso inmediato a sus raíces, además de que los vendedores ambulantes que los transportan en canastas o triciclos, ya forman parte del paisaje clásico y visual de siempre en este Puerto de Veracruz.
