*El padre Julio le dio la bendición
Por FEDERICO GARCIA
Reportero de NOTIVER
Fotos Joel Soriano
Con éxito se celebró el viernes la segunda edición de la “Feria del Queso La Mixtequilla 2026”, consolidando al municipio de Ignacio de la Llave como un productor de queso de excelencia y como motor económico de región.
“El queso es más que un alimento, es reflejo de las tradiciones y de nuestra identidad, el motor pujante de nuestra economía regional y un orgullo que nos une como familias, como pueblo y como comunidad", se afirmó al inaugurarse el evento.
La segunda edición fue posible gracias al trabajo conjunto entre autoridades municipales, autoridades eclesiásticas, jóvenes de la comunidad y productores locales, quienes han logrado posicionar al festival como referente de identidad de Ignacio de la Llave.
Malú Santiago Ponce, alcaldesa de Ignacio de la Llave, agradeció de manera especial al párroco de la Iglesia del Sagrado Corazón de Jesús, Julio Flores Carranza, por su relevante papel en la creación y consolidación del proyecto.
“La Feria del Queso es el reflejo de todos los hombres, pero también de las mujeres que han convertido la herencia de hacer queso en una tradición de generación en generación", señaló la presidenta municipal, al tiempo que hizo un reconocimiento especial a Don “Quito”, quien a sus 98 años y con 86 años de trayectoria, sigue elaborando quesos todos los días con la misma pasión.
Durante la feria se entregaron reconocimientos a destacados productores de queso y personajes importantes de La Mixtequilla: Pastor Gómez Yépez (Reconocimiento Póstumo), Ingrid Gómez, Rubiel Uscanga Triana, Américo Uscanga Hernández, Ceferino Bravo Cruz, Aurelio Martínez Guevara, Braulio Martínez Cruz, Bernardo Samuel Ponce Muñoz y a Delio Martínez Jacobo.
Así como a Juan Martínez Jacobo, René Portugal Uscanga, José Luis Hernández Martínez, Emilio Domínguez Martínez, Antonio Flores Cruz y a Severo García Candelario.
La feria del queso congregó a cerca de mil 500 invitados entre ciudadanos de La Mixtequilla y visitantes de los municipios cercanos.
