EN TLALIXCOYAN
*En su edición número 31
Tlalixcoyan, Ver. (Agencias).- En un ambiente de fiesta, tradición y orgullo agropecuario, este sábado el municipio de Tlalixcoyan logró una vez más hacer historia al elaborar el queso fresco más grande de México.
Con el procesamiento de más de 11 mil litros de leche para la elaboración de queso fresco y queso de hebra, productores locales superaron su propia marca en la edición número 31 de esta tradicional feria.
El queso monumental alcanzó una longitud superior a los 47 metros, superando la medida registrada el año pasado, con un espesor de 10 centímetros y un ancho de 40 centímetros, consolidando a Tlalixcoyan como referente nacional en la producción láctea.
Durante el evento, la presidenta municipal, Adriana Lagunes, reconoció la labor, el esfuerzo y la dedicación de los ganaderos, productores y productoras de queso que hacen posible esta tradición.
"Tlalixcoyan es un municipio de vocación agropecuaria, y hoy reconocemos a quienes con su trabajo diario ponen en alto el nombre de nuestra tierra. Este récord es de todas y todos los productores", expresó la alcaldesa.
La festividad registró una gran asistencia de visitantes provenientes de toda la región del Sotavento, quienes disfrutaron de un programa integral con actividades culturales, muestra gastronómica, presencia de emprendedoras y bailes populares que llenaron de color y alegría el municipio.
Con esta edición 31, Tlalixcoyan reafirma su identidad, vocación productiva y su capacidad para unir tradición, trabajo e identidad.
