*"Conociendo Nuestras Raíces"
El pasado jueves, el campus UNIMEX Veracruz se vistió de gala durante el evento anual "Conociendo Nuestras Raíces", donde alumnos de noveno cuatrimestre de las licenciaturas en Gastronomía Internacional y Administración de Empresas Turísticas demostraron su talento mientras daban la bienvenida a los nuevos estudiantes y despedían sus prácticas profesionales.
Entre aromas de especias, música tradicional y un banquete elaborado con productos locales, la comunidad UNIMEX celebró no solo el cierre de un ciclo académico, sino el inicio de nuevas trayectorias llenas de oportunidades.
Una mañana de conexiones y sabores
El evento inició con un coctel de bienvenida diseñado y preparado por los estudiantes de Turismo, quienes aprovecharon frutos rojos para crear una experiencia sensorial única.
"Quisimos reflejar la identidad de Veracruz desde el primer momento", compartieron los estudiantes, mientras guiaban a los invitados hacia el salón principal, ¡decorado con elementos artesanales y muy mexicanos!
Para los nuevos alumnos, este encuentro fue más que una recepción: fue su primer acercamiento al espíritu colaborativo que define a UNIMEX, así como a las y los compañeros que los acompañarán en esta trayectoria.
Educación que trasciende el aula
Tras bambalinas, la preparación del evento reveló el enfoque práctico que caracteriza a estas carreras: los futuros Administradores Turísticos gestionaron logística, atención al cliente e incluso decoración, habilidades clave para su desarrollo profesional.
Por su parte, los estudiantes de Gastronomía pasaron semanas investigando recetas tradicionales, y ni hablar del esfuerzo de los días y horas previos al evento, pues todo de lo que disfrutamos en nuestros platos fueron cocinados por ellos mismos.
Y a todo esto, ¿qué comimos? ...De entrada, unas deliciosas tostaditas de pescado a la veracruzana.
El plato fuerte lo protagonizaron unos sabrosos taquitos de barbacoa de res.
Finalmente, el postre garantizó un cierre con broche de oro: ¡mousse de arroz con leche y ganache!
