*Además de la bebida del popo, los artesanos de Cosoleacaque ofrecen pozol, tamales, salsas, artesanías, bolsos, blusas y otros artículos
*También se encuentra presente una partera y un médico tradicional, los cuales ofrecen sus servicios
AVC/José Juan García
Artesanos del municipio de Cosoleacque presentan “La ruta del Popo” en el parque Zamora de la ciudad de Veracruz, donde ofrecen la tradicional bebida del sur del estado.
Además, los artesanos ofrecen pozol, tamales, salsas, artesanías, bolsos, blusas y otros artículos.
También se encuentra presente una partera y un médico tradicional, los cuales ofrecen sus servicios.
En entrevista, la representante de la asociación “Xicalli Güira”, Jihan Hernández Alor, dijo que
“La ruta del Popo” consiste en dar a conocer la bebida tradicional de Cosoleacaque, la cual se elabora con cacao, ajiote, canela, anís y arroz.
Hernández Alor refirió que la bebida se elaboraba antes con maíz y que incluso también la preparan en el parque Zamora.
“Estamos haciendo pozol de cacao, estamos haciendo tamales de frijol, tamales de chipile, chachamitos (…) Somos 72, pero de los 72 viajamos 15 nada más, son maestros artesanos, maestros tradicionales y médicos tradicionales traemos dos, de esos dos una es partera y la partera está ayudando a las personas, les sube lo que es la vejiga”, agregó.
La representante de la asociación “Xicalli Güira” destacó que los veracruzanos consumieron el popo al grado de que se agotaron los litros que prepararon y tuvieron que elaborar otra cantidad.
De igual forma, Jihan Hernández Alor resaltó que los tamales se agotaron y cocinaron más dada la demanda.
“Como hubo mucha difusión gracias a la alcaldesa, gracias a los medios, se vendió demasiado que no nos daba tiempo, ahorita que acabamos desde las nueve de la mañana, ni bien empezábamos y ya había fila”, expresó.
Los veracruzanos pueden disfrutar de la tradicional bebida este miércoles que es el último día de la estancia de los artesanos de Cosoleacaque, cuyo medio litro se ofrece en 30 pesos y el litro en 60 pesos.
Por último, Hernández Alor descartó que
“La ruta del Popo” se extienda otros días en la ciudad de Veracruz, ya que tienen programada la visita a más municipios veracruzanos e incluso al Festival Tajín para continuar difundiendo la bebida.
