*Llevan arte y tradición jarocha
*Comida, danza y exposiciones
Por Noemí Valdez
Reportera de Notiver
Este fin de semana en Ciudad de México, inició el festival “Veracruz en los Pinos”, que estará en el Complejo Cultural Los Pinos para celebrar la riqueza artística y cultural de este estado.
El festival reúne a cocineras, artesanas y artesanos, productores y artistas de distintas disciplinas, quienes invitan a conocer la diversidad creativa y la tradición de este lugar con una muestra gastronómica, artesanal, musical, así como exposiciones.
La Secretaría de Cultura informó que el Complejo Cultural Los Pinos abre sus puertas para recibir a más de 100 jarochas y jarochos, portadores de sus tradiciones para la jornada cultural y artística de “Veracruz en Los Pinos”.
La actividad que forma parte de “México en Los Pinos” –iniciativa que da acceso a la Residencia Oficial del Pueblo de México a una muestra representativa de las culturas de nuestro país y que en 2025 se enmarca en el Año de la Mujer Indígena– se lleva a cabo el presente fin de semana, de 10 a 17 h, en distintos espacios del complejo cultural.
El evento inició con un desfile protagonizado por jarochas, guaguas de Papantla, el grupo Quetzales, integrantes del Carnaval de Zacualpan, de las Cuadrillas de Xantolo de Tempoal, así como Mojigangas.
El recorrido llegó a la Plaza Jacarandas, donde se realizó a cabo el Ritual de la Sierra del Totonacapan; el despliegue de colores, danzas y musica, dio una muestra de lo que es Veracruz.
Al ritmo de jaranas, tambores y trombones, las comparsas avanzaban entre aromas de incienso y copal.
Las y los participantes, con entusiasmo, silbaban, gritaban e invitaban al público a integrarse al desfile.
Niñas y niños observaban con asombro el paso de las y los danzantes, mientras visitantes y familias se sumaban con alegría al recorrido.
El Ritual de la Sierra del Totonacapan fue un momento de profunda carga simbólica y espiritual que dio apertura oficial a la presencia de Veracruz en Los Pinos.
Como ya es tradición en las visitas de los estados a Los Pinos, las Cocinas de humo reciben la cultura alimentaria representada por platillos de la diversa tradición veracruzana.
Los aromas del mole, el adobo y los tamales marcan el ambiente del recorrido gastronómico.
Entre los platillos con mayor demanda se encuentra el pescado a la veracruzana, el zacahuil y el chanchamito de pollo.
En el caso de las bebidas, el café de olla y el chocolate artesanal han sido los más solicitados por el público, junto con una amplia variedad de aguas frutales.
